Ekonomi=

75 milyar dolarlık çikolatada en hızlı büyüyen ülke çıktık

Ceyhun KUBURLU

Dünya çikolata pazarı 75 milyar dolarlık büyüklüğe ulaştı. Yıllık 6 milyon ton tüketimi bulunan pazarda Türkiye en hızlı büyüyen ülke oldu.

Gelişmiş ülkelerde yüzde 2’lik büyüyen çikolata pazarı, Türkiye’de yüzde 10 büyüdü. Pazarın dünyadaki büyüme ortalaması yüzde 8’de kaldı.

DÜNYA çikolata sektörü son dönemlerdeki yatırımlar ve yeni markalarla 75 milyar dolarlık bir pazara ulaştı. Sektör gelişmiş ülkelerde yüzde 2 büyürken Türkiye’de bu oran yüzde 10’a çıktı. Yıllık 6 milyon ton tüketimde Türkiye’nin payı ise 90 bin ton oldu. Yeni markalarla hareketli günler yaşayan pazarda Türkiye’nin büyüklüğü ise 2007 yılında 1 milyar doları geçti. Türkiye’de kişi başı tüketim ise 1.5 kilogram oldu.

Üretim merkezi Avrupa

Dünya şekerleme ve çikolata ürünlerinin yüzde 54’ünü oluşturan çikolata pazarında yeni ürünler ve değişen alışkanlıkları yakalayan firmalar pazarda kıyasıya mücadele veriyor. Yılda ortalama yüzde 8 büyüyen pazar 2007 yılını 75 milyar dolarla kapattı. Avrupa ülkeleri pazarda tüketim ve üretimle 1’inci sırada yer aldı. Dünya çikolata pazarının lideri Avrupa, toplam tüketimin ve üretimin yüzde 40’na sahip oldu. Yeni gelişen Avrupa ülkeleri ise bu pazarın büyümesine katkı sağlarken, ABD’de üretim ve tüketimin payı yüzde 30’da kaldı.

En çok tüketen İsviçre

Kişi başı tüketim rakamlarında da Avrupa ülkeleri önde görünüyor. Bu ülkelerin ortalama kişi başına çikolata tüketimi 10 kilogramı buluyor. Özellikle İsviçre hem üretim, hem de tüketimde önde gidiyor. 11 kilogramlık kişi başı tüketimi bulunan İsviçre’yi 10 kilogramlık tüketim ile İngiltere izliyor. Almanya’nın kişi başı çikolata tüketimi 9 kilogram düzeyinde bulunuyor. Türkiye’de ise yıllık kişi başı tüketim 1.5 kilogramda kalıyor.

Doğu Avrupa güçleniyor

Son dönemlerde Türkiye’ye birçok yeni markanın giriş yaptığını hatırlatan Kraft Türkiye Çikolata Grubu Ürün Müdürü Pınar Gülek Şengün, sektörü şöyle değerlendirdi: "Dünya çikolata pazarında Doğu Avrupa ülkelerinin ağırlığı gittikçe artıyor. Hem alım gücü artıyor hem de tüketim alışkanlıkları değişiyor. Amerika’da ise dondurma çikolata tüketimini etkiliyor."

Kraft’ın cirosu 37.2 milyar doları buluyor

2007 yılı rakamlarına göre Kraft Gıda’nın dünya cirosu 37.2 milyar dolara ulaştığını söyleyen Pınar Gülek Şengün, Kraft hakkında şu bilgileri verdi: "Dünya genelinde 103 bin çalışanı var. 70’in üzerinde ülkede operasyonu, 150’nin üzerinde ülkede satışı mevcut. 180 üretim tesisi ve 11 araştırma geliştirme merkezi bulunuyor. Gıda sektörü dünya üzerinde hızla büyürken, Kraft’ta yeni yatırımlarla sektörün önde gelenleri arasında yer alıyor."

Rakamlarla dünya çikolata pazarı

75 milyar dolarlık pazar oluştu.

Yıllık tüketim 6 milyon ton oldu.

Pazarın büyüme hızı yüzde 8.

Tüketim ve üretimin yüzde 40’ı Avrupa’nın elinde.

ABD’nin payı ise yüzde 30.

İsviçre’nin kişi başı tüketimi 11 kilogram.

Free shop’larda gıdanın yüzde 3’ü Toblerone

TOBLERONE’nin en çok free shoplarda satıldığını söyleyen Kraft Türkiye Çikolata Grubu Ürün Müdürü Pınar Gülek Şengün, "Toblerone tüm free shoplarda gıda ve içecek segmenti satışının yüzde 3’ünü tek başına yapıyor. Dünyadaki free shop pazarının alkollü içecek ve tütün mamullerinden sonra en fazla satılan ürünü Toblerone" dedi.

Toblerone 150 ülkede satılıyor İsviçre ihracatına damga vuruyor

İSVİÇRE’nin dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biri olduğunu vurgulayan Kraft Türkiye Çikolata Grubu Ürün Müdürü Pınar Gülek Şengün, şu bilgileri verdi: "İsviçre’de üretilen Toblerone çikolataların yüzde 96’sı, 120’nin üzerinde ülkeye direkt olarak ihraç ediliyor. Satıldığı ülkelerin sayısı ise 150’ye yaklaşıyor. İsviçre’nin yüzde 40’lık çikolata ihracatını Toblerone yapıyor."

SABAH